Príbory pre hotely a reštaurácie

Vec vkusu? Pri hotelových príboroch má  funkčnosť prednosť pred dizajnom

Dnes máme v gastronómii nielen vhodný príbor pre rôzne druhy pokrmov, prispôsobený porcelánu, ale predovšetkým pravidlá pre správne nastieranie a ukladanie príborov. To, v akom poradí a v akej vzdialenosti od taniera sa má správne nastierať, patrí k základným vedomostiam reštauračného personálu. Pokiaľ chcete sklo, porcelán, príbory a ďalšie doplnky zladiť do harmonického celku, ide väčšinou o milimetre.Viac